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对于职校很多学生和家长还是会有的三大误区

作为全国烹饪教育知名品牌 华南烹饪教育已经有二十多年的发展历史 也算是烹饪职业教育领域的老人了 但很多家长和同学 还是对职业院校还是存在误区 今天我们来看看那些 被你误会的烹饪职业院校 ▽▽▽ 误区一: 学校没压力,学习很轻松 在我们的身边总有一些人觉

行业解析 | 烘焙行业的发展前景如何?有哪些机遇和挑战

在日本,平均每7千人里就有一个烘焙店; 在香港,每1.35万人有一个烘焙店; 而在内地,每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。 那么,现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢? 01烘焙业的现状与前景 著名财经作家吴

展翅翱翔,追寻梦想|热烈欢送我校学子奔赴就业岗位

时光匆匆,岁月悠悠,十二月的南宁天朗气清,冬日的暖阳映照着广西华南烹饪技工学校的美丽校园。12月6日,又一批充满青春活力、结满累累硕果的优秀毕业生们,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心楼前,就业办、东盟校区老师和部分在校生为毕业学子举

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喜报!我校黄盛大师荣获2020年中国旅游美食大赛特色菜金奖

发布时间:2020-11-23查看

  11月19日-22日,2020年(第六届)海南国际旅游美食博览会暨2020年中国旅游美食大赛在海南国际会展中心举行,元老级中国烹饪大师、我校终身教学顾问何逸奎担任此次比赛评委;我校烹饪大师黄盛在此次美食大赛中荣获“旅游特色菜金奖”。

  该大赛是由中国烹饪协会和海南省旅游餐饮协会主办的综合性旅游美食赛事,旨在促进旅游美食产业转型升级,挖掘各地旅游美食传统精品与创新产品。据悉,大赛评委团由10名业内大师、行业专家组成,评委来自国内9个不同省份。评委团依据中国烹饪协会制定的严格的评分标准,对来自浙江、广西、山东、新疆生产建设兵团、辽宁等全国13个省份的近200道作品进行评比。

参赛作品琳琅满目
  根据评分要求,参评美食需口味鲜美纯正、食材质感鲜明、具有现代艺术观赏性,并要充分体现饮食文化特色,具有一定的历史文化内涵,在本地有较高的知名度和市场影响力。

我校大师黄盛获奖作品【环江风味香牛】
  我校大师黄盛制作【环江风味香牛】一菜,从菜品风味、特色文化内涵等方面获得现场业内人士一种认可。据了解,环江香牛是广西环江毛南族自治县三宝(香猪、香牛、香鸭)之一,产于环江毛南族自治县内国家级喀斯特地貌原始森林自然保护区。独特的地理环境和绝无仅有的水土特性,令环江香牛膘肥体壮,肉质独特,呈粉红色,肥瘦相间,层次分明,鲜嫩纹细,有“三隔肉相间”之称。
  此次大赛,为旅游美食行业从业者搭建了相互交流、相互学习、提高技艺的平台。

黄盛大师与外籍评委探讨广西本土特色美食-纸包鸡

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