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精彩纷呈!华南烹饪凉菜争霸赛初赛精彩回顾!

发布时间:2021-05-29查看

  为展示我校教学实力,激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺,不断提高他们的创新意识和技术水平。近日,广西华南烹饪学校-东盟校区举办了凉菜争霸赛初赛。
比赛现场
  赛场上,参赛选手们身着整洁的厨师服,佩戴厨师帽,精神抖擞,信心十足。随着比赛的开始,参与凉菜比拼的选手们纷纷动起手来。用料的讲究、刀工的熟练、技法是否得当、有无节约意识以及卫生安全、时间把握如何都成为了检验的重点和评分标准。
  比赛过程中,参赛选手们精神饱满,胸有成竹,各项工序有条不紊,动作娴熟,充分发挥了娴熟的厨艺。整个比赛场面既紧凑又热闹,随着一道道精心烹制凉菜菜肴完成,校园里顿时弥漫起令人垂涎的美食菜香,现场香味扑鼻。
  参赛选手们同场竞技,展现出精湛的厨艺,各选手沉着冷静烹饪、装饰、摆盘,一气呵成。一道道独具风味的凉菜在选手们娴熟的技艺中纷纷精彩亮相,展示台上展示出数道品种丰富、造型独特、色香味俱全的美食佳肴,让人流连驻足。
  专业评委对参赛选手作品进行“一菜一品、一菜一评”,严格评判,反复斟酌,充分体现了“公平、公正、公开”的原则。通过对菜品色泽形态、口感味道、特色创意、健康营养等方面进行综合评定。



  此次比赛不仅丰富了同学们的校园文化生活,同时还加强了各班级间的交流学习,让全体同学形成以赛助学,以赛助练的学习氛围。希望同学们在今后的学习过程中能够发挥其学习的主观积极性,不断提高烹饪技能,认真练就娴熟技术。
 
  比赛名次
  恭喜以下同学获得凉菜争霸赛初赛前十名!
  第一名:覃祖林,三年制金典总厨9班
  第二名:梁瑞建,三年制金典总厨11班
  第三名:覃庆利,三年制烹饪技工202班
  第四名:罗臣,三年制金典总厨201班
  第五名:陆联达,三年制金典总厨12班
  第六名:廖海市,三年制烹饪技工5班
  第七名:张磊,三年制金典总厨9班
  第八名:蓝王震,三年制金典总厨9班
  第九名:林进豪,三年制金典总厨12班
  第十名:李华森,三年制粤菜大厨206班

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