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我对自己的选择不后悔

发布时间:2014-10-20查看

时间过得真快,自从我来到学校转眼已二个月了,回顾这些日子,感触颇多。

相对于十六、七岁的小同学,今年二十九岁的我学厨师这一行的确太晚了。看到这些朝气蓬勃的小伙子。我真得很羡慕他们,羡慕他们的年龄,甚至想,自己还能来得及吗?

高中毕业后,姐姐托关系帮我找了份工作,谁知单位不景气,不到一年我就下岗了,容不得懊恼和迟疑,就又出去找事做,这个社会太现实,没什么技术就不可能找到好的工作。多年的飘荡让我产生了一种厌倦感,生活过得迷迷糊糊。后来结婚生子,物质和精神的负担愈加沉重。今后怎么办,就这样了,我思前想后。这时华南的广告吸引了妻子和我的眼光。去学个技术吧,在妻子提议下,我拨打了咨询热线。由于我曾在饭店里干过一阵子,当然没有太多的技术,而且我的性格也适合干这一行。经过长时间的考虑终于下了决心。

当我背负行囊,第一次站在华南校门口时,百感交集。我又一次站到了人生的起跑线。初到陌生的环境,多少有些顾虑,如果在这一年里,并没学到真正的技术,或者说学校的教学名不副实,我该如何面对家人以及今后的生活。怀着忐忑复杂的心情,我走进了华南。看到我不安定的神情,细心的班主任主动找我进行了一次促膝长谈,分析了我自身的优势和劣势,给我指明了一些方向性的东西。“相信自己,付出就一定有回报”,听着老师的话,结合自己平常体验的华南高水平管理,班级间的激烈竞争,老师们严谨的工作作风,以及精湛的业务水平,对生活细节的体贴入微……我打消了自己的顾虑,感觉人生这步棋我没有走错。

华南一直坚持理论与实践并重的方针,真正地追求实践的熟练度,让你知其然,更知其所以然,在这里,最能让人突出感受到的是一个“严”字,对于社会上的不良风气坚决地予以制止,军事化的管理,让人最终明白纪律是良好学习环境的保证,让大家学得轻松,有安全感。老师们总是因材施教,听他们讲课如沐春风,学校的管理可以说是严而不死,张驰有度,比如每年一次的篮球联赛就搞得如火如荼,各班的篮球队都奋力拼搏争取校际第一。烹饪大赛也是学校的传统“节目”,在这里,你可以充分展示自己的才智发挥自己的专长并学习他人所长,很多同学乐此不疲。

几十人在一起练习刀工,那齐斩斩地声音听起来那么悦耳;烈日下,操场上上百人同时练翻锅,气势何等的壮观,融入其中你会发觉学习是一种多么愉快的事;上课时,我们不时闻到楼下宽敞明亮的实践操作厅里散发的诱人香味,那是同学们在实际操作,在这里,一只只雏鹰在振翅欲飞,天空中有属于他们的自由领空。

在华南你会领悟到中国烹饪的博大精深,中国烹饪的源远流长。华南有一句名言:烹饪是艺术、是真正的国粹。当一样事物升华到艺术的高度时,它所展现的就不仅仅是它的本身属性了。那一件件栩栩如生的食品雕刻作品,你在惊叹的同时,难道仅仅认为那是供人食用的吗?你不认为烹调中种种技法实际就是细腻艺术的再现吗?

我在华南的学习让我感觉又回到了中学时代,不言而喻当我今后回忆在华南的学习生涯时,我会说,因为自己的付出和努力,以及乐观的人生态度,让我受益匪浅,我对自己的选择不后悔!



 



 

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